ホテリエMasaのホテルマネジメント喜怒哀楽

ホテルの仕事を「コスパ（コストパフォーマンス）」と「タイパ（タイムパフォーマンス）」の観点で評価すると、結論としては両方とも厳しい側面が目立ちます。実はこの業界、コストパフォーマンスも、タイムパフォーマンスも、かなり悪い。令和の価値観で見れ...

ホテル業界におけるスタッフの計数管理レベルについては、各ホテルや部門によって異なるものの、一般的な傾向として以下のような状況が見られます。 1.スタッフの計数管理の役割 ホテルでは、管理職が主に全体的な予算や人員配置、収益などの計数管理を担...

今回はホテル客室の売り止めに関して考察したい。ホテル客室の売り止めの種類と原因は以下のようになると思われる。 客室の故障 客室（ハード）が商品で有る以上、故障を放置して販売は出来ない。故障が発生した場合は直ちに故障の修繕に向けたアクションを...

今回はホテルでの上司と部下のハレーション事例を振り返りたい。知り合いのホテリエからの相談による。 事例概要 現場の責任者が客室のインターネット販売を主に担当していた。ある日、実際には売れ残っている部屋が有るにも関わらず、インターネットでの客...

今回も知り合いのホテリエから相談を受けたハレーション事例である。業務委託で運営しているホテルでの現場責任者と上司との間のハレーション事例である。 概要 ホテルの経営に関する経営会議の場での出来事である。ホテルのオーナーに対して毎月運営数値の...

ホテル業界における人員不足対策として「省人化」を進めることは、効率化を図りながら、限られたリソースで高いサービスを提供するために有効な手段です。具体的な省人化の方法として、以下のアプローチが考えられます。1. セルフチェックイン・チェックア...

今回はホテルの宿泊代金等の未回収客の対策について考えたい。宿泊業界では未回収客の発生を防止するために細心の注意を払っているが定期的に未回収客が発生してしまう。この場合の未回収客に関してはスキッパーと違い、ある程度の連泊で支払う意思は見せつつ...

最近の内定辞退の事例 最近、採用内定を出したが、いろいろやり取りの末、内定辞退となる事例があった。これを機に内定辞退について考えたい。今回、経理業務を補助するパート社員を募集した。かなり、いい感じの方だったので採用決定した。いつから来れるか...