ホテリエMasaのホテルマネジメント喜怒哀楽

今回も知り合いのホテリエから相談を受けたハレーション事例である。業務委託で運営しているホテルでの現場責任者と上司との間のハレーション事例である。 概要 ホテルの経営に関する経営会議の場での出来事である。ホテルのオーナーに対して毎月運営数値の...

ホテル業界における人員不足対策として「省人化」を進めることは、効率化を図りながら、限られたリソースで高いサービスを提供するために有効な手段です。具体的な省人化の方法として、以下のアプローチが考えられます。1. セルフチェックイン・チェックア...

今回はホテルの宿泊代金等の未回収客の対策について考えたい。宿泊業界では未回収客の発生を防止するために細心の注意を払っているが定期的に未回収客が発生してしまう。この場合の未回収客に関してはスキッパーと違い、ある程度の連泊で支払う意思は見せつつ...

最近の内定辞退の事例 最近、採用内定を出したが、いろいろやり取りの末、内定辞退となる事例があった。これを機に内定辞退について考えたい。今回、経理業務を補助するパート社員を募集した。かなり、いい感じの方だったので採用決定した。いつから来れるか...

先般運営しているホテルに自動チェックイン機を導入した。便利な部分も有るが結局はいかに活用するかが重要だ。オペレーションを十分にシュミレーションし、自動チェックインが出来ることを詳細に調査した上で導入することが必要となる。自動チェックインを導...

今日はホテリエという職業について考えてみたい。ホテリエという職業は「夢のある仕事」「ロマンのある仕事」「文化的価値がある仕事」だと思う。しかし、現状は見た目の華やかさと裏腹に旧態依然とした労働集約的な働き方など影の部分も多く存在するのも事実...