ホテルマネジメント　「怒」

1. はじめに ホテルは「おもてなし」を提供する場であると同時に、多様なスタッフが連携して働く職場です。お客様への接客姿勢と同様、従業員間の人間関係や職場環境も健全でなければなりません。しかし、飲み会や日常会話の中で生じる何気ない行為が、相...

今回も知り合いのホテリエから相談を受けたハレーション事例である。業務委託で運営しているホテルでの現場責任者と上司との間のハレーション事例である。 概要 ホテルの経営に関する経営会議の場での出来事である。ホテルのオーナーに対して毎月運営数値の...

今回はホテルの宿泊代金等の未回収客の対策について考えたい。宿泊業界では未回収客の発生を防止するために細心の注意を払っているが定期的に未回収客が発生してしまう。この場合の未回収客に関してはスキッパーと違い、ある程度の連泊で支払う意思は見せつつ...