ホテルマネジメント 「楽」 ホテル経営とAI活用の真価・後編 ～ AIを裏方に徹底させた“現場勝ち”の5つの成功実例
■ はじめ 前編では、AIブームに潜む“本質を見失う危うさ”を指摘しました。今回はその逆に、「AIを道具として的確に使い、顧客満足と収益向上の両立に成功したホテル」の実例を紹介します。共通するのは、AIをあくまで現場を輝かせるための裏方とし...
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ホテルマネジメント 「楽」 ホテル経営とAI活用の真価
■ AIブームに浮かれるホテル業界・前編～AI導入で陥りやすい錯覚 ここ数年、ホテル業界でもAIの導入競争が加速しています。自動生成された館内写真、AIによる口コミ自動返信、SNS発信の自動化――まるで「誰が最新の技を使えるか」を競うかのよ...
ホテルマネジメント 「哀」 中途採用社員ハレーション事例
最近、ホテルのフロント現場で起こったハレーションについて考えたい。中途採用した社員が入社10日経過後の自身の休みにホテルの代表メールに会社批判のメールを送信、併せて責任者に直接電話で追求し罵声を浴びせてくる。勤務時とは全く別人のような行動を...
ホテルマネジメント 「哀」 ホテル運営会社の防火管理
防火管理の重要性 ホテル各現場における防火管理は、単なる法令遵守事項ではない。それは企業の存続とブランド価値を守る、最重要の内部統制テーマである。私はこのテーマを「現場任せ」にしてはならないと強く感じている。防火管理は総務や施設の仕事でもな...
ホテルマネジメント 「怒」 ホテル業界におけるセクハラ防止の最前線 ― 事例から学ぶ経営者の責任と対策
1. はじめに ホテルは「おもてなし」を提供する場であると同時に、多様なスタッフが連携して働く職場です。お客様への接客姿勢と同様、従業員間の人間関係や職場環境も健全でなければなりません。しかし、飲み会や日常会話の中で生じる何気ない行為が、相...
ホテルマネジメント 「哀」 宿泊産業 AIブームの功罪 ― 本質を見失わないために
■ はじめに 近年、ホテル業界にもAIの波が押し寄せ、各社がこぞって最新ツールを導入しています。予約管理や画像生成、口コミ分析、SNS投稿支援など、技術の進化は目覚ましいものがあります。効率化や省人化を進める点では歓迎すべき流れです。しかし...
ホテルマネジメント 「喜」 【経営者目線で考える】勤務集計を「1分単位」にする意味と影響
～人件費・ES・ブランド価値すべてに効く制度改革～ 今回は「勤務時間の1分単位集計」について、単なる労務管理のテクニックではなく、「ホテル経営戦略の一手」としてどう捉えるべきかを掘り下げます。 背景：なぜ今、「1分単位」なのか？ 2024年...
ホテルマネジメント 「楽」 ホテルの仕事のコスパとタイパ
ホテルの仕事を「コスパ（コストパフォーマンス）」と「タイパ（タイムパフォーマンス）」の観点で評価すると、結論としては両方とも厳しい側面が目立ちます。実はこの業界、コストパフォーマンスも、タイムパフォーマンスも、かなり悪い。令和の価値観で見れ...
ホテルマネジメント 「喜」 宿泊産業の生成AI活用について①
今回は最近特に進歩が目覚ましい生成ＡＩについて宿泊産業での活用を部門ごとに考えたい。 フロント・顧客対応部門 ◆ チャットボット・バーチャルコンシェルジュ多言語対応の自動チャット対応チェックイン・アウトや施設案内の自動応答例：ChatGPT...
ホテルマネジメント 「喜」 ホテル業界における計数管理について
ホテル業界におけるスタッフの計数管理レベルについては、各ホテルや部門によって異なるものの、一般的な傾向として以下のような状況が見られます。 1.スタッフの計数管理の役割 ホテルでは、管理職が主に全体的な予算や人員配置、収益などの計数管理を担...